Prawidłowa wycena zapasów na dzień bilansowy to niejednokrotnie złożony i wieloetapowy proces w trakcie zamykania ksiąg rachunkowych. Jedną z najistotniejszych kwestii w większości spółek produkcyjnych (także usługowych – w szczególnych przypadkach) jest poprawne ustalenie wartości produkcji w toku oraz właściwe zaklasyfikowanie kosztów, które są na tę produkcję odnoszone, a więc stanowią wartość produkcji w toku.